電影總舖師熱潮持續延燒，林美秀一段「金罵沒ㄤ 鈴聲」舞蹈更是被廣為宣傳，而台灣百大名廚、有「台菜天王」稱號的知名總舖師陳兆麟師傅說，台灣有許多優秀的廚師，美食口味也是領先世界，可惜的是，我們都各自為政，大家想到台灣好像就永遠只有小吃！

金罵沒ㄤ 鈴聲

現年六十歲、廚齡超過40歲的陳兆麟3日出席品牌廚房家電博世BOSCH發表會時，現場操作融合創新的科技的歐式嵌入式烤箱與電陶爐，問他有沒有違和感，他笑說，不會啦，雖然沒念什麼書，但我學得很快！只是炒菜時習慣翻鍋，這下子不能翻，有點不太習慣而已。

陳兆麟與另一位廚師在發表會現場示範五道菜，包括薑爆鴨肉、清蒸臭豆腐、酸菜蒸香魚、蒸絲瓜、煎菜頭粿等五道道地台灣料理。

金罵沒ㄤ 鈴聲

並佐以日式禪風以及西式擺盤，他說，台灣過去在世界美食競賽中，往往就輸在擺盤上，為此，他還特地去學習，並與其他廚師交換心得，希望能讓台灣菜在國際出頭天，他感歎，有聽過泰國菜、越南菜、印度菜，但講到台灣，似乎只有小吃，但實際上，台灣有許多代表性的料理，也有更多厲害總舖師。

「不能停止學習！」陳兆麟說，就像他來代言歐式廚房家電，挑戰不用傳統鍋具，而是使用電陶爐，他爆炒鴨肉時，記者會現場滿是「灶腳香」！他也透露要讓鴨肉好吃，可以先用白粉醃一下，讓鴨肉較不會乾澀，另外，在蒸香魚時，則是把魚肚剖開，塞進酸菜，他還秀了英文，這樣很MATCH的！

金罵沒ㄤ 鈴聲

陳兆麟說，沒用前也不相信這樣子的電陶爐可以滿足台菜火候，以前其實有用過別的牌子，感溫度不穩，「心情好轉(火力)得大一點，結果就燒焦！」但這款卻能保持一定溫度，他用台語說，「剛好家裡最近在裝潢，還滿想買一組回家…」，聽見如此稱讚，負責主持的藝人周明璟搭話說，「不用租啦！等下問問看有沒有優惠」，原來是周明璟誤把陳兆麟的台語「買一組」聽成要「租」。她也頻口誤，一直說現年六十歲的陳兆麟廚齡六十年。

另外，陳兆麟也透過擺盤將平淡的菜頭粿幻化成帶有「sauce」的西式樣貌，而被周明璟讚為好像紅酒醋的醬汁，其實是由醬油與蔥油結合而成，足見這位總舖師的做功深度！

後來，陳兆麟也將臭豆腐、香魚、絲瓜、菜頭粿四樣菜同時送進烤箱進行加熱動作，印證這系列歐式廚房家電Hydro baking保濕烘烤功能，味道還真的沒有混摻道其他菜上，讓他更加體悟，台菜其實可以融進更多元素，才能在世界美食中浮上來。

另有一插曲是，周明璟說，哇，師傅五道菜沒有花很多時間就完成，陳兆麟率直地回說，「對啊，做菜有周全計畫就很快，其實可以更快，都是你一直跟我講話」。